Indhold
Du ved sikkert allerede, hvordan du skærer grøntsager, men at forberede dem til spyd kræver lidt mere opmærksomhed på detaljer. Du har brug for peber og løg på deres spyd for at afslutte madlavningen på samme tid som kødet og alle de andre ingredienser, og du vil ikke have, at løglagene skal falde af spydene på grillen. Skær peber og løg i stykker af samme størrelse, men brug en anden teknik til hver enkelt.
Trin 1
Hold en peberfrugt lodret og skær dens ydre skal ud af stammen og frøene, som skal kasseres.
Trin 2
Hæld skræl af peberfrugt og skær dem i stykker på ca. seks til ti cm², omtrent samme størrelse som kødet på spydene, hvis du bruger kød.
Trin 3
Skær en løg i halv længde. Placer halvdelene på skærebrættet med den skårne side nedad og fjern enderne. Skræl skindet på løghalvdelene og kassér dem samt enderne.
Trin 4
Hak hver løg i halv længde i fire skiver. Skær skiverne på tværs på tværs, hvis løg er stort. De sidste stykker skal have omtrent samme størrelse som peberfrugterne.