Indhold
Frugter skåret i smukke former kan gøre et måltid mere behageligt og elegant. At lære at skære jordbær til dekoration kræver træning, men flere jordbær skåret i en kage, en salat eller simpelthen arrangeret på en tallerken med lidt fløde giver et positivt indtryk på dine gæster og dine papiller. Vær forsigtig, når du skærer frugt, men lad din fantasi løbe vild.
Trin 1
Saml nogle jordbær og en lille, skarp udskæringskniv. Brug det med det mindste blad, du har, hvis du ikke har en udskæringskniv. Vælg en robust og ikke for moden jordbær, og læg den på hovedet på skrivebordet. Fastgør jordbærets bund med din frie hånd. Hold kniven med din dominerende hånd og skær jordbæret halvt så nøjagtigt som muligt. Stop klingen, før den skærer al frugten, og fjern kniven. Lav et andet snit gennem jordbæret i en ret vinkel til det første snit. Fortsæt med at skære jordbæret, indtil det falder fra hinanden. Fortsæt med at øve på at skære jordbær, indtil du vil gå videre til sværere teknikker.
Trin 2
Skær gennem midten af et jordbær, indtil du næsten bryder frugten i to, men ikke helt. Fjern kniven, og placer den lige ved siden af det centrale snit. Skær jordbæret i meget tynde skiver, men stadig fastgjort i bunden. Lav flere andre skiver på jordbæret til venstre og højre for det første snit så tæt som muligt. Pas på ikke at skære tynde skiver, så de løsner eller går i stykker. Bliv ved med at skære, indtil du når kanterne af frugten. Hold jordbæret mens du skærer med din recessive hånd så omhyggeligt som muligt. Åbn jordbæret ved at flytte de øverste og nederste skiver i modsat retning.
Trin 3
Tag endnu en stor, frisk jordbær: du vil bruge den til at skære en delikat rose. Skær fire store jordbærblade ved at lave fire snit med kniven. Start nær kanten af jordbæret, tryk kniven ned og spred den fra hinanden for at få kronbladet til at springe ud af frugten. Lav det næste snit vinkelret fra det første og så videre, indtil du har lavet hele jordbæret. Lav sekundære kronblade, der bringer kniven lidt tættere på midten af frugten, og lav flere buede snit. Juster kronblade med dine hænder, hvis det er nødvendigt. Placer de udskårne jordbær på en kage eller slik til en lækker og imponerende udsmykning.