Indhold
Den menneskelige krop bruger ilt i forbindelse med en brændstofkilde til at producere energi. Et af disse brændstoffer er fedt. Når fedt tab opstår, oxiderer kroppen det og omdanner det til energi. Visse faktorer styrer denne oxidationsgrad og kan øge eller formindske kroppens evne til at bruge fedt som brændstof. Disse faktorer omfatter livsstil, miljø og genetik.
aktivitet
Da fedt og ilt bruges sammen til at producere energi, øger enhver form for motion fedtoxidationshastigheden. En stillesiddende livsstil vil på den anden side mindske den. Undersøgelser af medicin og videnskab i sport og motion har vist, at lavintensiv træning, såsom løb eller konstant cykling, brænder primært fedt til energi. Intenst øvelse på den anden side som kredsløbstræning, overvejende forbrænder kulhydrater, men øger den generelle metaboliske hastighed og som følge heraf fedtoxidationshastigheden, selv under hvileperioder.
mad
Kost og ernæring er faktorer, der bidrager til graden af fedtoxidation. Nogle fødevarer øger naturligt stofskiftet og øger derfor oxidationshastigheden. Disse fødevarer omfatter grapefrugt, broccoli, magert kalkun, havre, peber, æble og pære. Fødevarer med lavt sukker eller kulhydrater øger generelt oxidationshastigheden af fedtstoffer såvel som de fleste proteinkilder som kød, valle-kosttilskud og æg.
Fedtoxidationshæmmere
Blandt fødevarer, der hæmmer oxidationen af fedtstoffer, er sukker, stegte fødevarer, hvidt brød, stærkt forarbejdede fødevarer og alkohol. Denne reduktion i oxidation skyldes en pludselig stigning i insulinniveauer, der stimulerer kroppen til at bruge overskydende kulhydrater som brændstof. Fødevarer højt i mættede fedtstoffer, såsom stegte fødevarer, øger kolesterol og, som en diæt rig på kulhydrater, sænker oxidationen af fedtstoffer. I tilfælde af kulhydrater fodrer de høje niveauer af glycogen lagret i muskler kroppen.
Metabolisk og skjoldbruskkirtlen
Skjoldbruskkirtlen bestemmer kroppens metaboliske hvileperiode. En subaktiv kirtel vil resultere i en lav grad af fedtoxidation, mens en overaktiv kirtel vil forårsage en hurtig oxidationshastighed. Thyroid effektivitet kan bestemmes af genetik eller af miljømæssige faktorer såsom mangel på mad. Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition har konkluderet, at mangel på korrekt ernæring mindsker kroppens evne til at oxidere fedt ordentligt.
koffein
Koffeinprodukter har vist sig at øge fedtoxidationshastigheden og den hvilende metaboliske hastighed. Kaffe, koffeinpiller, sort te, oolong te og grøn te er alle forbundet med en stigning på op til 12% i stofskiftet.