Hvordan man opbygger en brændeovn

Indhold

retninger
forberedelse
Blanding leret ind i den brændeovn
Opbygning af brændeovnen
Hvad du har brug for

Hvis du elsker at lave mad og gerne vil gøre det på gammeldags måde, kan du bygge din egen træfyrede ovn. Det er en temmelig lang proces, at vente på materialet til at tørre, men det er ikke svært. Du kan også lave dine egne pizzaer i din brændeovne, ligesom de berømte pizzerier gør.

retninger

Kog den gammeldags måde med en brændeovn (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

forberedelse

Bestem størrelsen af din brændeovn. Du kan gøre dette ved at skabe formen af en ovn og forsøge at bestemme, hvor meget plads du har brug for inden for at bage visse opskrifter som brød eller pizzaer.
Lav et gulv til ovnen, der markerer dens dimensioner på gulvet med et stykke strækket mellem stakes eller med din skovl. Baste mindst 10 cm til 15 cm, og smæk derefter et lag med sand, og tryk let på bladet for at gøre det fladt.
Sæt røde eller ildfaste mursten i sandet. Hvis du foretrækker brugt mursten, skal du først fjerne mørtelen. Sørg for, at mursten er justeret ved at trykke let for at få dem til at passe. Tilføj et andet lag mursten oven på den første, som ligger lige over sandstranden.
Fugt en lille sand eller løs struktur fra jorden, og lav en bunke oven på murstenene, der er placeret for at gøre gulvet i din træfyrede ovn.
Gør formen højere end halvdelen af gulvets bredde med nogle få centimeter. For eksempel, hvis ovnen er 90 cm bred, skal formen være 30 cm høj, med mindst 10 cm i overskud, hvilket gør ovnen mindst 40 cm høj. Bestem den ønskede dørstørrelse og bemærk målingen.

Blanding leret ind i den brændeovn

Sæt et stort lærred på gulvet og brug det som dit blandingssted.
Tag den del af jorden, der indeholder ler lige under overfladen. Hvis du ikke kan få en god jord, skal du kigge på bredden af en flod, strømme eller endda på byggepladser.
Bland en del af lerjorden med tre dele sand. En metode til at blande jorden er at vride lærredet mellem to personer eller træde på det med dine bare fødder. Hvilken teknik du vælger, bland jord og sand så meget som muligt.
Tilsæt noget vand ad gangen, bland godt mens du arbejder. Test effektiviteten af blandingen ved at indpakke en håndfuld og slippe den til gulvet. Hvis bolden holder sin form, så lav en mursten af blandingen og se om den tørrer godt. Hvis du går tør for revner efter tørring, fortsæt til næste trin. Hvis ikke, skal der tilsættes mere vand og omprøve blandingen, inden du fortsætter.

Opbygning af brændeovnen

Fugt nogle aviser og dække formen af ovnen lavet af sand, de forhindrer leret i at klæbe til formen. Dæk avisen med ca. 8 cm eller 10 cm tykt ler. Mål det med dine hænder, mens du arbejder, sørg for at opretholde en konsistent tykkelse på væggene i din træfyrede ovn. Husk at bøje ovnsvægge og forme lejren uden at flytte sandet nedenunder.
Læg lejen i ovnen med en flad plade og lad den tørre helt, inden støbeformen fjernes. Du vil vide, at leret er tørt nok ved at stikke det med din finger, da det ikke vil synke.
Gnid ovnen udvendigt for at gøre det glat ved hjælp af en spatel, et stykke tømmer, en ske eller en jævn sten. Du kan støbe din træfyrede ovn, så den ligner en skulptur, eller det kan bare holde det nemt. Du kan endda tilføje lidt farve.
Marker træovnsdørens placering og grave et hul med din hånd for at begynde at fjerne sandet fra formen. Opret et større hul til døren og grave alt sandet ud inde i ovnen.
Glat døren og støv dens interiør, så den er i den rigtige højde. Husk ikke at gå ud over avisen, der danner laget mellem formen og væggens ler. Du kan bruge en ske til at glatte og polere ler og rundt om døren. Det er tilrådeligt at bygge et tag for at beskytte træovnen fra regnen, så den er helt tør.
Brug et papir til at gøre støbeformen til døren. Det behøver ikke at passe perfekt. For at forhindre døren i at brænde med træet fra ovnen, kan du dække ryggen med folie eller en våd klud.
Lys ilden i ovnen, når den er helt tør, og lad ilden brænde i tre timer eller mere. Når soden på væggene forsvinder, betyder det, at din brændeovne er klar til brug.