Indhold
Meget sprøde syltede agurker tilføjer en anden struktur til din tallerken og farve til dit måltid, da de har en mere levende farve end muldvarp. Et koldt vandbad hjælper agurkerne med at holde deres grønne farve i live. Denne type sylteagurk kan tilberedes derhjemme med et par tricks og krydderier, der kan hjælpe med at gøre den mere sprød og farverig. Du kan nemt forberede dine egne specielle sprøde pickles.
Trin 1
Skær agurkerne i spisepinde med trimmekniven, eller lad dem hele, hvis de ikke er for store.
Trin 2
Anbring dem i en stor gryde fyldt med vand og is. Tag køleskabet i ca. 4 timer, indtil de er meget kolde. Dette hjælper med at holde dem sprøde.
Trin 3
Anbring hvidløg, dild og drueblade i bunden af gryden. Tag agurkerne ud af det kolde vand og læg dem i gryden med krydderierne og bladene. Fyld gryden godt, indtil agurkerne er godt sammen, så de ikke flyder.
Trin 4
Bland kærnemælken og saltet med 2 kopper vand, indtil de opløses godt, og hæld derefter agurkerne over. Fyld med mere vand, indtil du efterlader ca. 2,5 cm øverst i gryden. Luk dækslet tæt.
Trin 5
Lad syltekaret stå på et varmt sted i køkkenet i cirka tre dage. Prøv dem, når du vil. Efter tre dage skal du placere dem i køleskabet.