Indhold
Salatblade har få kalorier og fyldt med vitamin A, C og K. Forskellige salatsorter forbliver friske i to til syv dage i køleskabet, men derefter rotter disse grøntsager. Dehydrerede blade mister noget af deres livlige farve og smag, men du kan gemme dem til senere i supper eller andre retter.
Trin 1
Fjern salatbladene fra hovedet og skyl dem individuelt under koldt vand. Fjern eventuelt synligt snavs og inspicér bladene i mellemtiden.
Trin 2
Stræk lagnerne og tør dem med papirhåndklæder. Arbejde med våde blade forsinker tørringsprocessen. Fjern eventuelle brune pletter med fingrene. Smid dem væk. Forvarm ovnen til 60º C.
Trin 3
Placer formularen på en bænk eller hvor som helst du arbejder. Skær salaten i små 5 cm stykker og læg den i gryden. Spred dem på et enkelt lag.
Trin 4
Sæt salaten i ovnen, og lad låget være åbent. Anbring en høj blæser i køkkenet for at holde luften i cirkulation. Luftcirkulation og varme er nøglen til dehydrering af grøntsager.
Trin 5
Bag salatstykkerne i fire timer, eller indtil de er skøre, når de berøres. Fjern salatstykkerne med en lige spatel og spred dem på en kold plade. Lad dem tørre i ti til 15 minutter.
Trin 6
Anbring tør salat i plastikopbevaringsposer eller plastbeholdere med et tæt monteret låg.