Indhold
Guacamole er en velsmagende snack lavet med friske avocadoer. Det er også sundt og leverer sunde fibre, vitaminer og fedtstoffer til din kost. Avocados kan findes hele året, men den friskeste kan fås i forsommeren og sensommeren. Hvis du køber et par mere og vil have ekstra guacamole ved hånden for en pludselig trang, så prøv at lave en simpel fryseopskrift. Føj ikke ekstra til opskriften, da den kan ødelægge konsistensen, når den optøes.
Trin 1
Vask avocadoskallet og skær det i halve. Når du finder frøet, skal du lægge avocadoen over din hånd og vende den, så kniven skærer frugten omkring frøet.
Trin 2
Lad kniven være mellem de to halvdele og drej den forsigtigt på denne måde og sådan. Dette adskiller de to halvdele. For at fjerne stenen skal du langsomt indsætte den med bladet og fjerne den fra slagtningen.
Trin 3
Fjern den friske papirmasse fra avocadoen med en ske og læg den i en skål. Du kan også skære papirmassen i vandrette og lodrette linjer og derefter forsigtigt trykke på huden. Dette vil vende avocadoen "indefra og ud" og få stykkerne til at falde (denne teknik fungerer kun, hvis avocadoen er moden nok).
Trin 4
Tilsæt en teskefuld limejuice til avocadoen, og mos alt ved hjælp af en gaffel. Efterlad små stykker frugt, da tø guacamole har en finere konsistens.
Trin 5
Læg den mosede avocado i en pose for at fryse mad. Eksperter fra hjemmesiden "What's Cooking America" siger, at det er bedst at bruge en robust taske med en praktisk lukning. Når du har lagt al avocado i posen, skal du fjerne al luften og derefter lukke den tæt. Du kan bruge en beholder til at fryse, men "Gourmet Sleuth" -siden foreslår, at hvis du gør det, skal du fylde hele beholderen, fordi det er udsættelse for luft, der får avocadomasse til at mørkne.
Trin 6
Mærk poserne med ingredienserne og datoen ved hjælp af en permanent markør. For at få de bedste resultater, forbruges frossen guacamole inden for otte måneder. Når du er klar til at forbruge det, skal du fjerne det fra fryseren og lade det tø i køleskabet. Hvis du har brug for at forbruge hurtigt, kan du fremskynde afrimningen ved at placere posen med guacamole i en skål koldt vand. Efter optøning tilsættes resten af ingredienserne som ønsket.