Indhold
Indfødt til Indien, tilføjer den staude citrongræs urt en ejendommelig citron smag til enhver skål, der ofte bruges i indisk og orientalsk køkken. Dens lange græslignende stilke ligner meget af porrer, og ligesom det er kun de hvide pæresektioner på undersiden af citrongræs spiselige. Planten kan vare op til to til tre uger i køleskabet, men hvis du har købt en stor mængde og skal opbevare dem længere, er hurtig frysning den bedste måde at spare på disse lækre urter.
retninger
-
Vask citrongræs i rindende vand for at fjerne snavs og snavs.
-
Tag de fibrøse ender af planten og skær resten i stykker på ca. 10 cm.
-
Læg citrongræsset i en metalbageplade, hvilket gør et enkelt lag.
-
Sæt formen i fryseren og lad planten fryse helt. Citrongræs er tynd og vil derfor fryse hurtigt.
-
Placer de frosne planter i en plastikpose, der kan forsegles. Tag al luft ud og opbevar den i fryseren. På denne måde kan citrongræs opbevares i op til seks måneder.
tips
- Som citrongræs er en meget fin krydderur, bliver den frosset hurtigt, så hold dig tæt på fryseren under fryseprocessen for at forhindre planten i at fryse for at blive forkælet.
- Citrongræs kombinerer og bruges ofte i indiske og thailandske køkkener.
Hvad du har brug for
- citrongræs
- Skarp kniv
- Bagning bakke