Indhold
Native til Indien, den flerårige citrongræs urt tilføjer en ejendommelig citronsmag til enhver skål og bruges ofte i det indiske og orientalske køkken. Dens lange, græslignende stilke svarer meget til purren, og ligesom kun de pæreformede hvide sektioner i bunden af citrongræs er spiselige. Planten kan vare op til to eller tre uger i køleskabet, men hvis du har købt en stor mængde og har brug for at opbevare dem i længere tid, er hurtig frysning den bedste måde at bevare disse velsmagende urter på.
Trin 1
Vask citrongræs under rindende vand for at fjerne snavs og snavs.
Trin 2
Fjern de fibrøse ender af planten og skær resten i stykker på ca. 10 cm.
Trin 3
Læg citrongræsstykkerne på et metalplade, og lav et enkelt lag.
Trin 4
Anbring formen i fryseren, og lad planten fryse helt. Citrongræs er tyndt og fryser derfor hurtigt.
Trin 5
Placer de frosne planter i en forseglet plastpose. Fjern al luften, og opbevar den i fryseren. Således kan citrongræs opbevares i op til seks måneder.