Indhold
Radiser er en af de første grøntsager, der er klar til høst om foråret. De fleste arter er på høstpunktet ca. 25 dage efter plantningen, og du kan så frøene hver 10. eller 14. dag, indtil vejret bliver varmere. Radiser plantes også midt på sommeren for at høstes om efteråret, og vinterreddiker er større og kan høstes 50 til 70 dage efter plantning. Radise-sorten, der producerer spiselige bælg, dyrkes til frøbælgene, der når modenhed om 50 dage. Klimatiske forhold påvirker den sidste modnesæson, og det er derfor vigtigt at tage højde for, at høsttiderne, der er trykt på frøpakkerne, estimeres.
Små radiser
Trin 1
Registrer den forventede modningsdato for hver række radiser den dag, du planter frøene, og brug en vandtæt pen til at skrive datoen på en plastiketiket på plantelinjen - eller skriv oplysningerne ned i en notesbog.
Trin 2
Kontroller, hvordan radiserne har det fem til syv dage før modningsdatoen, og fjern en af dem fra jorden. Høst den radise, du tog fra prøven, hold løvbunden tæt på jorden og træk den fast opad. Hvis radise er 1,5 cm til 2,5 cm i diameter, er dens produktion klar til høst.
Trin 3
Fjern bladene ved hjælp af havesaks, vask radiserne og læg dem i plastikposer. De forbliver friske i to eller tre uger i køleskabet.
Vinterradiser
Trin 1
Høst vinterradise når som helst efter den forventede høstdato. Du kan lade dem være på jorden indtil to uger før den første efterårsfrost.
Trin 2
Høst vinterradiser ved at holde løvet tæt på jorden og trække det opad.
Trin 3
Opbevar radiser i op til to måneder, hvor de kan forblive friske og fugtige.
Spiselige radise bælg
Trin 1
Kontroller planterne hver anden eller tre dage efter, at blomsterne vises. Bælgene ligner bønner, med bælgene der ligger længere nede modning først.
Trin 2
For at få en bedre smag skal du vælge bælgene, når de er så tykke som en blyant. Tag stænglen på radisen ved at tage fat i den lille stamme i enden af bælgen og dreje den til siden, indtil den går i stykker på det sted, hvor stammen slutter sig til grenen.
Trin 3
Brug de spiselige bælg af radise lige efter høstningen, eller opbevar dem i en plastpose i køleskabet i en uge.