Indhold
Den sidste ting, du vil ske, når du åbner en dåse kold øl, er at finde ud af, at den smager underligt, smagløst eller lugter dårligt. Overskydende lys og ilt kan ødelægge ølen, så gæringsprocessen fortsætter eller fremskynder omdannelsen af alkohol til eddike, hvilket gør ølen usmagelig. Rottet øl stinker og har en anden smag.
Trin 1
Se efter ølets gyldighed i flasken eller dåsen. De fleste supermarkedskæder forlænger deres gyldighed i flere måneder, hvis de er dåse eller aftappet. Øl, der kommer i tønder, kan vare i en måned eller to, mens det er lukket, men kun et par dage, hvis tønderen åbnes.
Trin 2
Hæld ølen i et glas og observer skummet og gennemsigtigheden. Hvis ølen er for uklar, kan den have været frossen, og dens smag vil blive påvirket. Manglen på skum eller skum, der hurtigt forsvinder, kan indikere, at ølen er blevet forurenet med beskidte briller eller kegs.
Trin 3
Duft af øl. Rottet øl kan lugte som rådne æg, især hvis det er flaskeøl. Dette skyldes gæring på grund af overskydende lys.
Trin 4
Smag på ølen, hvis du stadig ikke er sikker på, om den er forkælet. Hvis det smager bittert og let surt, betyder det, at ølalkoholen er begyndt at gære igen i eddike. Rottet øl kan også smage som råddent frugt eller simpelthen ikke smage og skumme.