Indhold
Kødproducenter behandler eller male de hårdeste stykker for at gøre dem blødere. Hakket kød er en populær mad for familier, da det er den billigste udskæring, og de retter, der fremstilles med det, fodrer flere mennesker med en lille mængde kød. Svagheden ved hakket oksekød er, at hvis den ikke nedkøles, kan den producere farlige bakterier. Selv efter køling kan det ødelægge. Kokke, der holder af deres helbred, bør vide, hvordan de identificerer udløbet kød.
Trin 1
Se efter udløbsdatoen på hakket kødemballage. Nogle gange kan det findes i øverste højre hjørne. Hvis den anførte dato er gået, skal du smide kødet.
Trin 2
Undersøg farven på kødet. Den skal være lyserød, rød og kan have en brun farve i kanterne. Spis ikke malet kød, hvis det er mørkebrunt, gråt eller sort.
Trin 3
Berør kødet for at teste dets struktur. Hvis det ser godt ud, skal det være lidt fleksibelt. Når kødet forkæler, bliver det slimet og klæbrigt. Vask dine hænder med antibakteriel sæbe efter berøring af kødet.
Trin 4
Lugt malet kød. Hvis du bemærker en sur eller ubehagelig lugt, skal du smide den væk. Frisk kød har ikke den lugt.