Indhold
Forberedelse til at underholde en stor gruppe mennesker kan være skræmmende i starten. Mad er en vigtig del af enhver velplanlagt begivenhed. At have for meget kødrester eller ikke have nok til gæsterne kan være en katastrofe. Estimering af mængden af pålæg, der kræves til en begivenhed, sker simpelthen med regler, der praktiseres af leverandører. Du vil være i stand til at bruge denne viden fra planlægning af den mest intime fest til den største begivenhed.
Trin 1
Anslå hvor mange gæster der deltager i begivenheden. Inkludering af RSVP-invitationer ("svar, tak" fra den franske "répondez s`il vous plait") er den bedste måde at finde ud af, hvor mange gæster du vil modtage. Det er let at estimere gæster uden RSVP. Du skal simpelthen tælle 75% af dine gæster. Multiplicer antallet af gæster med 0,75 for at opnå antallet af personer, der deltager i begivenheden.
Trin 2
Bestem, hvor mange sorter kød du vil servere.
Trin 3
At servere kun kød, som pålæg, til gæster, vil være den enkleste måde at finde ud af, hvor meget du har brug for. Beregn ca. 90 g pålæg pr. Person. Multiplicer antallet af personer, du forventer som gæster med 90, og divider med 16 for at få det beløb, i pund, af pålæg, som du har brug for til begivenheden. Del 90 med 16 for at bestemme, hvor mange kilo forkølelse du har brug for pr. Person.
Trin 4
Servering af pålæg og andet kød til gæsterne er lidt mere kompliceret. Når du serverer mere end en type, er den mængde kød, du får brug for, omkring 115 g til 170 g pr. Person. Opdel 170 g pr. Person med den mængde kød, der serveres for at bestemme gram pålæg pr. Person, du har brug for. Multiplicer antallet af gæster med det antal gram, du har brug for pr. Person. Del resultatet med 16 for at bestemme mængden af pålæg, der skal bruges til begivenheden, i pund. Opdel antallet af nødvendige gram per person med 16 for at bestemme, hvor mange pund pålæg du har brug for pr. Person.