Indhold
Solsikkefrø er en snack med en god kilde til næringsstoffer. Normalt bider du skallen og spiser indersiden af frøet og kasserer det hårde ydre lag. Du bør dog undgå at spise skallen.
Betegnet
Skaller af solsikkefrø kan skærpes, hvis de ikke tygges ordentligt, når de spiser. I tilfælde af indtagelse kan disse uregelmæssige kanter beskadige tarmene eller afskære andre dele af fordøjelsessystemet. Mennesker med sygdomme som diverticulitis bør undgå at spise dem.
Identifikation
Skallen af selve solsikkefrøet er for det meste lavet af fibre, som ikke i sig selv er skadeligt for mennesker. Selvom saltet på dem kan få dem til at smage godt, er der ingen mening i at risikere at skade din tarm ved at spise dem.
Effekter
Da skaller er lavet af fiber, kan spisning af store mængder af dem også have en afførende virkning. Folk, der spiser meget fiber, kan opleve diarré og kvalme. I nogle alvorlige tilfælde kan skaller endda blokere endetarmen.