Sådan laver du jul Veganekager

Indhold

• retninger
• tips
• Hvad du har brug for

Bare fordi du er vegansk betyder det ikke, at du skal nægte julekagerne. Det er nemt at erstatte fælles ingredienser med andre egnede til veganer.

retninger

Lær, hvordan du laver julen veganskager (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Sigt melet, bagepulver og salt over en tørskål.

2. Slå den veganske margarin eller grøntsagsmaling med sukkeret, indtil det er blødgjort. Tilsæt erstatning til ægget og mandelekstraktet, hvis det bruges, og bland godt.

3. Rør melblandingen, bagepulver og salt gradvist.

4. Tilsæt erstatningsmælken langsomt. Bland godt for at fjerne fremspring. Tilsæt mere mælk, hvis smeten ser meget tør ud.

5. Brug gaffel til at massere dejen. Det skal være fleksibelt nok til at blive arbejdet med fingrene, men stadig opretholde sin form. Tilsæt mælk, hvis det er for hårdt og mel, hvis der er for meget væske.

6. Forvarm ovnen til 175ºC og smør to former for kiks. Hav det sjovt at give massen en form med julesymboler, cirkler, dyr, blomster og alt andet at tænke på.

   
   

7. Sæt dine veganske julekager i smørret kiksformer og bages i ti minutter, indtil de er faste.

tips

• Brug helhvede mel i stedet for hvidt mel til sundere julekiks.
• Overvej at bruge 1/4 kop æblepuré som erstatning for ægget.
• Tilberedning af kiks med hånden i stedet for at bruge kiksskærere er mere kreativ og terapeutisk.

Hvad du har brug for

• 3 kopper og 1/4 mel
• 4 teskefulde bagepulver
• 1 tsk salt
• 1/2 kop veganske margarine eller grøntsagsmaling
• 1 kop og 1/4 sukker
• Æg erstatning svarende til et æg
• 1/2 tsk orange, citron eller mandel ekstrakt (valgfrit)
• 1/4 kop soja, ris, havre eller mandelmælk
• gaffel