Indhold
Cookies er slik, der kan nydes på mange måder. Mens du køber dem færdige i butikkerne, er det en hurtig måde at tilfredsstille dine ønsker, at gøre dem derhjemme kan give endnu mere glæde. At vide, om de er klar, når de er i ovnen, øger din tillid til køkkenet. Lad ikke frygt komme i vejen for din kulinariske nysgerrighed.
Trin 1
Kend egenskaberne for de cookies, du bager. Forstå, at forskellige sorter af kiks kræver forskellige teknikker og metoder. Hvis du f.eks. Laver brownies, er de klar, når det øverste lag viser et "skinnende" udseende, mens de fleste almindelige cookies ikke har denne funktion, når de er klar. Konsultering af din opskrift kan advare dig om de specifikke egenskaber ved dine cookies.
Trin 2
Vær opmærksom på den anbefalede stegetid. Kontroller to til tre minutter, før den mindste tid anbefales. Dette hjælper med at sikre, at de ikke bager for meget, da det kan betyde meget hårde cookies, hvis de efterlades et par minutter længere. Dette er især vigtigt, hvis du aldrig før har lavet en opskrift, eller hvis du bruger en ukendt ovn.
Trin 3
Undersøg de ydre kanter af cookien. Sørg for, at de er solide, da de i underkogte cookies ser skrøbelige og bløde ud. De ydre kanter på de færdige cookies vil også være lidt mørkere end resten. Cookies, der har bagt for meget, kan begynde at brænde ved kanterne.
Trin 4
Tjek midten af cookies. Sørg for, at de er faste, da cookies, der endnu ikke er klar, vil være klæbrige. Cookies, der har bagt for meget, kan blive tætte eller sprøde. Husk at de fortsætter med at bage lidt på bagepladen efter at have taget dem ud af ovnen. Dette hjælper med at undgå at brænde cookies ved at tilføje unødvendig bagetid.
Trin 5
Vurder farven på cookies. Undersøg toppen for at sikre, at de får en flot farve, som er gyldenbrun til mange populære cookies. Brug en spatel til at se i bunden, færdige cookies viser normalt en dyb orange til mørkebrun farve afhængigt af ingrediensernes farve.