Indhold
Svampe er en gruppe af organismer, der omfatter forme, gær og svampe. De kan bruges på mange måder og er en vigtig del af økosystemet.
mad
Svampe anvendes som fødevarekilde i stor del af historien. En enorm vifte af svampe anvendes til madlavning som champignon, shimeji-sort, shiitake og trøfler. De tilføjer unikke smag og teksturer til mange retter.
Fødevareproduktion
Svampe, som for eksempel gær, anvendes ofte til fremstilling af fødevarer. Den anvendes til gæring af druesaft til vinfremstilling. Gær går også ind i brygningsprocessen og også i brød.
antibiotika
Svampe spiller en vigtig rolle i produktionen af antibiotika, såsom penicillin og cyclosporin. Disse antibiotika bruges til at bekæmpe svampe og bakterielle sygdomme.
Miljøfunktion
Svampe anvendes også til miljørensning som et afgiftningsmiddel. Bioremedieringsbehandling, for eksempel, anvender svampe til afgiftning af forurenet jord og vand.
Skadedyrsbekæmpelse
Svampe er blevet anvendt effektivt i insektbekæmpelse, for at fjerne orme og en række svampepatogener og andre organismer.