Indhold
Efter at have ventet måneder, bemærker du endelig, at dine ægplanter er vokset og ser frem til høsten. Det ville være synd, hvis høsten blev udført på det forkerte tidspunkt, hvilket resulterede i frugter, der ikke kan spises. Den meget modne aubergine er bitter og hård. Da aubergine kun giver tre til fem enheder pr. Høst, er det vigtigt at skære plantens frugt, når den stadig er ung.
Trin 1
Mål længden af aubergine. En almindelig sort af frugten skal være 10 til 12 cm eller lidt større end en af dine hænder, når den er klar til høst.
Trin 2
Overhold frugtskindet, som skal være skinnende og glat. Hvis skrælen er uigennemsigtig, er det et tegn på, at aubergine har passeret punktet.
Trin 3
Tryk spidsen af tommelfingeren fast på siden af aubergine, og slip den. Hvis skrællet ikke vender tilbage, er frugten moden.
Trin 4
Tæl antallet af dage, planten vokser. Flere sorter af aubergine kræver 75 til 90 dage at modne.
Trin 5
Med beskæresaks skal du skære en aubergine fra planten ca. 2 cm fra stammen, der er fastgjort til den. Træk ikke frugten fra planten. Sørg for at bære handsker, da planten indeholder torner. Skær aubergine halvt og se. Frøene skal være næsten umærkelige i en moden aubergine. Hvis de er sorte, har frugten passeret punktet.