Sådan laver du hjemmelavede frites i ovnen

Indhold

retninger
Hvad du har brug for

Pommes frites er en praktisk og velsmagende skål til ethvert måltid. De går godt med burgere, kogte eller stegte kylling, ribben og næsten ethvert hovedretter du opretter. Fries, der ofte er stegt i fedt, har et ry for ikke at være sund. Faktisk er fedtet ikke sundt, ikke kartoflerne. Derfor er det muligt at bage de franske frites med nogle enkle ingredienser, hvilket begrænser forbruget af olie. Russet kartofler er ofte citeret for deres lave fugtindhold og stivelse som en sikker indsats for at lave velsmagende pommes frites.

retninger

Dip chipsene i ketchup eller grill sauce for at tilføje en lille smag (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Rens flere små kartofler med chuck og koldt vand for at fjerne alt snavs, da kartoflerne dyrkes i jorden, så det er vigtigt at tørre dem og lade dem være rene.
Skræl kartoflerne med en vegetabilsk peeler. Skyl kartoflerne med koldt vand.
Skær kartoflerne i halvdelen, og skær derefter lange og lodrette skiver med en passende kniv. "Brug af den rigtige kniv er vigtig for at skære grøntsager og kød, da brugen af en meget skarp og stor kniv kan være skadelig", siger Knives Kitchen.com. "Lav et vandret skære gennem skiverne for at få kartofler i mindre former.
Læg et bageplade med folie. Sæt olivenolie, så kartoflerne ikke holder fast. Brug en minimums mængde af olivenolie; presse tre til fire gange, og spred derefter olivenolie på aluminiumet med et papirhåndklæde for ikke at fylde kartoflerne med olie. Målet er at bage kartoflerne og ikke stege dem.
Arranger kartoffelskiverne i et enkelt lag på bagpladen. Tilsæt olivenolie let, drys salt og krydderurter efter smag. Nogle gode krydderier er: salt, hvidløg, paprika eller endda parmesanost.
Bages ved 204 ° C i 15 minutter. Efter denne tid skal du dreje dem med dine hænder eller spatelen for at forhindre dem i at stikke og for at sikre, at de koger godt. Fortsæt bagning dem i yderligere 15 minutter.
Brug en skål foret med papirhåndklæde for at absorbere olie fra kartoflerne. Overfør kartoflerne til skålen, lad dem køle lidt, før de serveres.