Indhold
Bananer har en række sundhedsmæssige fordele, når de føjes til en regelmæssig diæt af frugt og grøntsager. Bananer er snacks med lavt kalorieindhold og har mindre end 150 kalorier i en mellemstor frugt. De har også en høj dosis kalium, en nødvendig ernæringskomponent for at holde os sunde. Imidlertid kan bananer også forårsage fordøjelsesbesvær hos mennesker med følsomme fordøjelsessystemer.
Introduktion
Stivelse
Før bananer er fuldt modne, indeholder de en god mængde stivelse. Ifølge Det Europæiske Fødevareinformationsråd kan nogle bananer have et stivelsesindhold på op til 25 procent. Desværre har det menneskelige fordøjelsessystem svært ved at nedbryde disse stivelser. Som et resultat kan overskuddet af denne ufordøjede stivelse forårsage forrådnelse i tarmene.
Forråtnelse
Forråtnelse er nedbrydning af ufordøjede fødevareprodukter i tarmen. Når bananstivelse når de ufordøjede tarme, begynder de en nedbrydningsproces. Når de nedbrydes, frigiver de gasser. Da disse gasser akkumuleres i tarmen, kan de forårsage oppustethed, gas og fordøjelsesbesvær.
Hvordan man undgår
Spis kun fuldt modne bananer for at undgå fordøjelsesbesvær med bananer. Når bananen modnes, omdannes stivelsen til fordøjelige stoffer som glukose og dextriner. Disse stoffer fordøjes let, inden de når tarmen, hvilket mindsker chancerne for forrådnelse.