Indhold
En elektrisk ovn frigør plads, der er nødvendig i den konventionelle ovn. I det er det muligt at tilberede kalkun og andre retter til helligdage eller til familiens måltider. Elektriske ovne er mindre end konventionelle ovne og koges delvist i stedet for at riste kød på den traditionelle måde. Dette hjælper med at opretholde saftighed og gør det lettere at undgå en tør fugl ved middagstid.
Trin 1
Forvarm den elektriske ovn til 160 grader.
Trin 2
Anbring kalkunen i den elektriske ovn. Kalkuner mindre end 10 kg passer i de fleste ovne. Anbring forsigtigt låget på ovnen.
Trin 3
Lad kalkunen koge i syv minutter pr. Pund uden omrøring. Kog f.eks. En 10 kg kalkun i en time og ti minutter.
Trin 4
Kontroller temperaturen ved at indsætte et termometer i kalkunen i slutningen af tilberedningstiden. Fjern kalkunen fra ovnen, når dens indre temperatur har nået 71 grader. Fortsæt tilberedningen, hvis temperaturen er lavere, og kontroller hvert 15. til 20. minut.
Trin 5
Anbring kalkunen på en bakke og lad den sidde i 30 minutter. Kødet koger fortsat, selv efter det er taget ud af ovnen. Server efter at den interne temperatur når 74 grader.