Indhold
Forkogt skaft er en alsidig måde at tilføje mere svinekød til ethvert måltid. Selvom det serveres koldt, er det muligt at varme det op og gøre det til den vigtigste varme skål og derved eliminere risikoen for bakterier. At vide, hvordan man tilbereder det ordentligt, er vigtigt for at beskytte helbredet og samtidig servere sundt kød til din familie.
Trin 1
Pak skinken ud, og fjern om nødvendigt plastdækslet over knoglen. Læg det på et bageplade med den afskårne side nedad.
Trin 2
Hæld en halv centimeter vand i bunden af gryden og dæk med aluminiumsfolie, og tæt den tæt.
Trin 3
Anbring bagepladen i en ovn ved 180 ° C med en tid på 10 til 12 minutter pr. Kilo. Det er også muligt at bruge et kødtermometer. Når temperaturen på skaftet når 60 ºC, skal beholderen fjernes fra ovnen. Lad panden stå på tælleren i 10 til 15 minutter, inden du skærer den i skiver.