Indhold
Hvis du har en stor mængde rejer, skal du overveje at opbevare dem i fryseren, når de stadig er friske, da dette giver dig mulighed for at nyde dem i mange måneder. Da det ikke er nødvendigt at forberede rejerne på forhånd, er det muligt at fryse den i skallen. Før madlavning er det vigtigt at fjerne skaller og vener på hver krebsdyr.
Trin 1
Læg rejerne i en plastik- eller glasbeholder. Du skal fryse dem, så snart du kommer hjem, med skal og alt.
Trin 2
Lad der være 0,6 til 1,2 cm mellemrum mellem rejerne og kanten af beholderen.
Trin 3
Hæld vand over rejerne for at dække dem helt. Det er nødvendigt at fylde beholderen næsten til kanten med vand.
Trin 4
Tilsæt en knivspids salt til vandet, som tjener til at bevare kødets smag.
Trin 5
Sæt beholderen på hætte, og sørg for, at den er forseglet.
Trin 6
Læg et stykke tape over beholderen. Brug en permanent markør til at skrive frysedato, så du ved, hvornår du skal bruge rejer. Lad dem være i fryseren, indtil du beslutter dig for at forberede dem.