Indhold
Lasagne alene er et komplet måltid til flere familier, hvilket gør det til en praktisk og tilfredsstillende måltidsmulighed. Ud over et sprødt brød og en salat er de bedste sidevarer dem, der supplerer lasagnefyldningen.
Lasagnegrøntsager
Grøntsager og tomatsauce svarer normalt til et måltid med et højt syreindhold, og grøntsager mister deres form under madlavningsprocessen. Føj tekstur til dit måltid med let dampet broccoli og drysset parmesanost. Skær surheden med en brushetta med smeltet gorgonzola-ost og toppet med sorte oliven. Til let ledsagelse af kød serveres finskåret svin mørbrad sauteret i olivenolie og krydret med salt og oregano.
Kødlasagne
De fleste sicilianske indfødte vil fortælle dig, at det bedste tilbehør til kød er mere kød. En kombination af forskellige kød tilberedt i tomatsauce serveres med en hovedret. Tilsæt lidt escarole eller spinat for at tilføje flere næringsstoffer, og saucen bliver et akkompagnement i sig selv. Du kan også servere en vegetabilsk antipasto med et artiskokhjerte, pepperoncini (en type grøn peber), oliven og svampe dryppet i olivenolie og rødvinseddike.
Ostlasagne
Ost er den vigtigste ingrediens i de fleste lasagner, i hvilket tilfælde der er behov for syre for at balancere fedt. Du kan servere let dampet asparges krydret med juice og citron eller broccolini krydret med rødvineddike. Courgetter med hakket frisk mynte krydret med balsamico eddike tilføjer også måltidet et specielt strejf.
Kødfri lasagne
Mulighederne er brede her. Gæster og familie vil sætte pris på enhver kombination af tilbehør med grøntsager eller kød. Rå spinatsalat med bacondressing tilføjer et sprødt og røget strejf til måltidet. En anden mulighed er kødboller krydret med hele friske basilikumblade til en næringsrig sideskål.