Indhold
Kolber, bagepulver og eddike genererer sjove videnskabelige eksperimenter i alle aldre. Disse materialer er almindelige i naturfagsklasser fra grundskole til gymnasium. Den kemiske reaktion forårsaget af blandingen af bagepulver og eddike kan give et ballonløb, udbrud af hjemmelavede vulkaner og mange bobler. Ballonerne bruges normalt i disse eksperimenter, fordi de viser resultatet af den kemiske reaktion.
Den kemiske reaktion
Natriumbicarbonat har den kemiske formel NaHCO3. Eddike er en kombination af vand og 5% eddikesyre. Da de to komponenter indeholder kemiske stoffer, sker der en reaktion, når de kombineres. Blandingen af eddike og natriumbicarbonat genererer et produkt kaldet kulsyre. Denne syre nedbrydes straks til kuldioxid. Når eddike tilsættes til bicarbonatet, er det kuldioxid, der genererer boblerne.
Oppustning af en ballon
Anbring 1 tsk bagepulver i en medium kolbe. Tøm en 1 liters vandflaske og tilsæt 4 teskefulde eddike i den tomme flaske. Placer ballonen over flaskens munding. Vend det, så eddike kommer ind i kolben. Sæt flasken tilbage til startpositionen, og se ballonen puste op. Dette skyldes den dannede kuldioxid, der fylder rummet. Prøv at variere mængderne af bagepulver og eddike for at se, hvad der sker.
Interessant information
Den kemiske reaktion, der opstår for at blæse ballonen op, sker også, når bicarbonatet bruges i kagedej og brød, der ikke indeholder gær. En reaktion opstår, når bicarbonatet kommer i kontakt med varmen i ovnen, hvilket får kagen eller brødet til at vokse. Natriumcarbonat danner naturligt natriumbicarbonat. Det findes i en dybde på 60.000 meter. Det meste af natriumbicarbonatet syntetiseres kunstigt.
Andre ting at prøve
Prøv at lægge bagepulver i en plastik, og dryp derefter lidt eddike. Glasset fyldes snart med skum og bobler. Lav en vulkan ved at indpakke en kegleformet genstand med brunt papir. Sæt rødt farvestof i bagepulveret og tilsæt til vulkanen fra toppen af keglen. Når du er klar til udslæt, drypper du eddike. Bobler og skum vil snart løbe ned ad vulkanens sider. Du kan også prøve at fylde en filmbeholder med bagepulver. Tilsæt to teskefulde eddike og dæk hurtigt. Vend beholderen på hovedet og lad den stå på en plan overflade. Kuldioxid dannet inde i beholderen har ingen steder at gå, hvilket får den til at stige op fra overfladen. Hold afstand.