Indhold
Kulsyreholdige drikkevarer er meget populære. Boblerne gør dem stimulerende og forfriskende, især når de serveres med is. Når sodavandet er koldt, ser det næsten ud til at boblerne sprænger på din tunge. På grund af dette har folk udviklet metoder til hurtigt at afkøle sodavand. Nogle kan ikke lide deres drik, der er vandet ved tilsætning af is, så de fremskynder processen ved at placere sodavand i fryseren. Hvis drikken glemmes i lang tid, fryser den dog. I værste fald kan dette få kølemidlet til at ekspandere eller endda eksplodere i hele fryseren. I sidste ende løber drikken tør for gas, i modsætning til hvad der skal ske.
Kulsyre
Sodavand er dybest set et tæt, sirupslignende stof blandet med vand, hvortil der tilsættes bobler. Kuldioxid (CO²) skaber de bobler, som folk elsker. Denne gas giver drikken sine forfriskende og stimulerende egenskaber. Når kølemidlet fremstilles, injiceres gassen i midten af vand- og sirupopløsningen gennem en slange, og i spredningen af gassen dannes kølemidlet. Så længe væsken forbliver ved lavt tryk, forbliver boblerne i blandingen. Hvis trykket åbnes, eller blandingen rystes eller rystes for meget, slipper boblerne ud, og kølemidlet løber tør for gas.
Sodavand og CO² blanding
I modsætning til sund fornuft opløses kuldioxid ikke i drikken - kun boblerne er. Det er ikke i en opløsning, men i en blanding. Boblerne adskilles af vand- og sirupopløsningen og forbliver intakte, så længe kølemidlet holdes ved stuetemperatur eller afkøles eller er under lavt tryk. Når du åbner en sodavand, frigøres trykket, og kuldioxid begynder at komme ud af drikken, hvilket får bobler til at strømme ind i flasken eller glasset.
Frysning af sodavand
Da kuldioxid faktisk ikke er opløst i sirup og vandopløsning, forbliver boblerne der kun, når de er spredt. Hvis forholdene ændres, og de kan komme sammen, adskiller de sig fra blandingen og prøver at flygte. Når soda udsættes for temperaturer under nul, har kuldioxidbobler en chance for lettere at komme sammen, fordi drikkevandet størkner med andre vandmolekyler. Faktisk tvinger denne proces CO²-boblerne til at holde sammen og holde sig ude af blandingen.
Udvidelse af dåser
Vandet ekspanderer, når det fryser. Frossent vand spiller hovedrollen for sodavand til at ekspandere, når dets indhold er frosset. Imidlertid kan den kuldioxid, der er fanget inde i dåsen, også have en del i denne proces, hvilket får dåsen til dåsen til at ekspandere lidt på grund af trykket fra den udslipte gas.
Afgasset kølemiddel
Kuldioxiden vender ikke tilbage til sin normale tilstand i kølemidlet, efter at det er vendt tilbage til stuetemperatur, og efter at det normale tryk er blevet genoprettet. Gassen var blevet sat i kølemidlet gennem en slange ved hjælp af højt tryk for at få boblene til at opløse. Nu er det meget sværere for gassen at blive absorberet, fordi kontaktfladen er meget mindre. Sodavandet løber normalt tør for gas efter frysning.