Indhold
Grytekød koges normalt med forskellige grøntsager, såsom gulerødder og løg. Grøntsager tilføjer smagen til saucen og kan også nydes som tilbehør, hvilket gør gryderet til et komplet måltid. For en komplet middag ønsker du måske en eller to ekstra retter.
Kartofler
Grytekødet frigiver en fin sauce under madlavning, og intet matcher kødsauce bedre end kartofler. De danner det perfekte kulisse for kød og grøntsager. Kartoffelmos er den bedste måde at ledsage saucen på, men du kan også servere dem ristede eller stegte.
Grøntsager og greener
En grøn grøntsag kogt i kort tid kan give et frisk og farverigt kontrapunkt til kødkød og grøntsager, der er kogt i lang tid. Især bælg tilberedes hurtigt og er let at krydre og servere. Sauter eller damp hele bælgene og damp dem let med smør eller olie og måske en håndfuld hakkede urter eller mandler. Dampet broccoli er et andet alternativ her, ligesom ærter.
Salat
For mere smag og en kontrasterende tekstur, server en rå salat med gryderet. Salaten kan have salat som base og måske et par ekstra hånd, eller det kan simpelthen være en række skiver agurker dryppet med vinaigrette dressing. Hold det imidlertid simpelt, så det ikke distraherer fra hovedretten.
Makaroni i smør
Kødsauce og kogte grøntsager skaber en velsmagende sauce til servering af pasta i smør. Overse ikke salt og peber her - krydderier er vigtigt, da skålen er enkel. Alternativt kan du prøve at bruge hvid ris krydret med lidt smør, salt og peber. Du kan også tilføje hakket persille eller en anden frisk urt til enhver skål for at tilføje ekstra farve og smag.
Yorkshire budding
Du gætter måske ikke fra navnet, men Yorkshire-buddinger er en britisk slægtning til popovers, muffinlignende dumplings, med æggedej luftet og bagt i ovnen, indtil de er hævede og gyldne. De serveres traditionelt som tilbehør til roastbeef og er derfor meget passende her.
Brød
Enkle brød er fremragende baser til grydernes kødsauce. Giv masser af smør som tilbehør til brødet. Næsten enhver type brød, fra fransk til italiensk, kan bruges.