Indhold
Vin er en drink, der ofte tager år for at opnå den bedste smag. Desværre er ikke alle aldre grasiøst, og det er muligt, at en vin ødelægger. Da denne drik er lavet på mange forskellige måder, fortæller den, om det er forkælet, eller hvis det bare ikke lykkes, kan dine præferencer virke som en udfordring, men det er ikke umuligt.
retninger
-
Lugte vinen. Spoiled vin, åben eller med bakterier, der korroderede korken og fik luften til at komme ind har en meget karakteristisk duft, som kan se ud som snavsede sokker, skimmel, pap eller eddike. Hvis duften er normal, er den ikke beskadiget. At miste den frugtagtig aroma er et andet tegn på forringelse. Nogle forkælede vine forbliver med næsten normal duft, så det kan være forkælet og lugter stadig godt.
-
Smag vinen. Enhver vin, bortset fra portvin, der har smag af dessertvin, bør ikke være fuld, fordi den er forkælet. En anden smag, som forkælede vine kan have, er en snæver kontakt. En vin uden den fælles frugtagtig smag af denne drik eller endda en opløsningsmiddellignende smag er et tydeligt tegn på forringelse.
-
Vær opmærksom på farven. I en hvidvin er en gul eller brun farve et tegn på oxidation. Oxidationen forkæler vinen og ændrer dens farve. Den røde vin bliver en kedelig brun farve i stedet for det rige udseende af en nyåbnet og uberørt vin.
-
Se på proppen, inden du fjerner den. Hvis det er lidt skubbet ud, er vinen overophedet og derfor forkælet. Dette kan kun anvendes på flasker, der endnu ikke er åbnet. Hver gang en vin allerede var åben og korken blev fjernet, er det kun et tegn på, at det allerede er åbnet.
-
Vær opmærksom på støj, når du åbner vinen. Enhver vin, der ikke er en dessertvin, som champagne, bør ikke skabe støj, når den åbnes, for det betyder, at drikken har fermenteret. Hvis vinen gærede, blev drikkevaren udsat for luften og forkælet.