Indhold
Intet bedre end hjemmelavet mad lavet i en god, klassisk stekeovn, men de rustfylde pander er ikke særlig tiltalende. Vær ikke fristet til at smide din rustne redskab; en lille indsats er, hvad du har brug for for at gendanne din stegepande og sætte den tilbage i god stand. Med den rigtige rengøringsteknik og en belægningsproces kaldet "krydderier", kan din jernpande vare i livet og endda videreføres til kommende generationer.
retninger
-
Sæt 2 spiseskefulde salt og 2 olivenolie og bland. Gnid salt- og olivenolieblandingen i de rustede områder af din stegepande.
-
Gnid din stegepande med en ikke-metallisk børste for at fjerne rusten. Tilsæt mere salt med olivenolie til stegepanden, hvis det er nødvendigt.
-
Vask kogepanden med varmt sæbevand, efter at al rust er fjernet. Skyl stekepanden for at sikre, at den ikke overstiger nogen sæbe rester. Tør med et rent håndklæde.
-
"Sæson" stegepanden for at forhindre rust og skabe en naturlig nonstick belægning. Ovnen opvarmes til 175 ° C. Påfør et tyndt lag af vegetabilsk fedt eller svin inde og ud af stegepanden. Lad den være på hovedet af ovnen i ovnen i ca. en time. Lad det køle helt, inden det fjernes fra ovnen. Gentag processen op til tre på hinanden følgende tider for et godt hærdet jern.
-
Gentag processen, når tempereringen begynder at komme ud, hvilket får roen til at fremstå, og maden begynder at holde sig i panden
tips
- Placer en bageplade på ovnens nederste hylde for at afhente eventuelle dråber olie, der kan falde i løbet af stegepanden.
- Bare vask skillet med sæbe og vand, hvis du vil krydse det med det samme. Brug kun varmt vand og en nylon børste børste til regelmæssig eller daglig rengøring.
advarsel
- Vask ikke stegepanden i opvaskemaskinen, da jernet kan oxideres.
Hvad du har brug for
- salt
- Olivenolie
- Rengøringsbørste
- Væske vaskemiddel
- håndklæde
- Lard eller vegetabilsk forkortelse