Indhold
Quiche er en slags cirkel. En æggebaseret fløde brændes i en sprød smør. Den mest almindelige er Lorraine quiche, som også bærer gruyereost og bacon. Men sorterne findes i hjem og restauranter i dag er næsten uendelige, kokke bruger ingredienser som laks og gedost eller asparges, løg og peber. Skålen er alsidig og kan serveres til morgenmad, frokost eller aftensmad.
Formelt måltid
Hvis du er vært eller ansvarlig for en formel madbuffet, præsenter quiche så den afspejler atmosfæren og matcher bordindretningen.
En måde at opnå dette på er at servere individuelle tærter i porcelænretter, ledsaget af arugula salat. Lad dine gæster vælge mellem nogle få muligheder og inkludere vegetariske versioner og lys.
Du kan også servere en række quiches i en vogn, der skal skæres og serveres efter ordre, som i en dessert vogn.
Buffet måltid
Hvis dit måltid arrangeres i buffet, er der flere måder at betjene quiche.
Præsentér det hele på bordet. Glem ikke at lægge etiketter, der angiver smagen, og når gæsten laver valget, skal du skære et stykke og placere det på din plade. Dette er den bedste måde, fordi gæsten ikke behøver at balancere pladen i den ene hånd, mens den serveres.
En anden måde er at skære quiche i skiver og placere dem i små tallerkener som snacks. Organiser tallerkenen visuelt behageligt og hold serveringsområdet for at undgå et tomt bord. Mærk de forskellige smagsstoffer for at undgå forvirring.
En anden mulighed er at skære quiche i skiver og distribuere dem i en bakke dekoreret med frugter eller grøntsager, der supplerer skålen. For eksempel kan du afbalancere osten og bacon fra Lorraine quiche med skiver æble og appelsin.
uformelle
Måske har du inviteret nogle venner til at indhente samtalen eller er vært for et simpelt book club møde og besluttet at servere quiche, fordi det er relativt nemt at lave og kan serveres ved stuetemperatur. Dette scenario kræver en uformel og velkendt tilgang.
Sæt hele quiches på bordet, med skiverne skåret, og når alle sidder, passere retterne. Sørg for, at alle gæster har en gaffel og kniv for nemt at fjerne skiverne.