Indhold
Kylling cordon bleu er en almindelig skål med oprindelse i Europa. Den består af paneret kyllingebrystfilet, fyldt med skiver skink og schweizisk ost og stegt i 30 minutter. Da skålen har forskellige aromaer, bør du ikke servere det med sidevarme med stærke smag. Servering med enkle side retter og lettere smag vil øge smagen af fadet.
Check ind
Hovedret er meget sundt med to typer kød, ost og paneret, så du behøver ikke at tjene meget før det. Til at begynde med serveres en let salat krydret med en simpel vinaigrette. Du kan også sætte en bakke med krydrede oliven eller fire typer pitted oliven og syltede peberfrugter. Server med toast for at rense ganen. Om vinteren serveres en lyskonserves eller fransk løgesuppe, men hold dig væk fra cremet supper, gryder eller stykker kød i suppen.
amider
Når man beslutter sig for at lave et måltid, bruger mange kokke normalt et protein, en stivelse og en grøntsag. De tre retter supplerer smagen meget godt. Stivelseskomponenten, som regel ris eller kartoffel, behøver ikke at have en stor mængde krydderier for at være tilfredsstillende. Med cordon bleu kylling går en langkornet hvid ris kogt i en lille kylling bouillon meget godt. Hvis du ønsker at give mere levende farver til fadet, brug vild ris, men husk at det vil tage længere tid at lave mad end hvid ris.
Hvis du foretrækker at servere kartofler, skal du vælge røde eller gule kartofler og bage dem med et tyndt lag olivenolie, salt, peber og lidt timian, så du supplerer skinke og ost, da disse vil være de vigtigste smag. Du kan prøve at lægge en lille smule stærk rod eller tør sennep for at forbedre det lidt, men pas på med det.
grøntsager
For grøntsager, vælg en der ser godt ud. De fleste af dem går godt med denne skål og bør tilberedes tilberedt eller dampet. Du kan kombinere broccolifloretter og blomkål og tynde skiver gulerod. En pakke frisk og let kogt asparges vil se godt ud på pladen, især med tynde skiver af røde og appelsinspeber. Kig efter levende farver, især hvis du serverer en hvid ris, og prøv altid at købe friske eller frosne produkter.