Indhold
Kardemomme (Elettaria cardimomum) er en plante af ingefær familien. Dens frø, og undertiden den knuste pod, bruges til at smag mange retter og drikkevarer, herunder karry, pickles og chai (indisk te). Frøolie spredes hurtigt efter frigivelse fra podet, så det er bedst at opbevare sidstnævnte og fjerne frøene efter behov.
retninger
-
Lad de friske kardemomme pods tørre i solen. Hvis du har en tørringsskærm, skal du arrangere dem i et lag og tilslut en ventilator i langsom konfiguration over dem.
-
Tilstand kardemomme pods i en lufttæt beholder, indtil du er klar til at bruge dem.
-
For at fjerne frøene skal du placere brystet i en pistle og knuse det. Brug lidt kraft til at åbne og frigive frøene.
Hvad du har brug for
- Tørreskærm
- Hermetisk beholder
- pistil