Indhold
Chokolade spåner er et attraktivt ornament til mange forskellige desserter. De bruges ofte i søde opskrifter som kager og tærter. Du kan lave dine egne spåner hjemme ved hjælp af en vegetabilsk rist. Med denne metode kan du lave så meget chokoladechips som du har brug for til enhver opskrift.
retninger
-
Forbered et område til barbering. Åbn et stort stykke smurt papir over en flad overflade, såsom et skrivebord eller en tæller. Papiret vil afhente chokoladespånerne, mens du laver dem.
-
Fjern en stor bittersød eller sød chokolade tablet fra emballagen og hold den i din ikke-dominerende hånd.
-
Brug en grøntsagsrist til forsigtigt at skrabe chokoladechips med den anden hånd. Lad stykkerne chokolade falde på smørpapiret, mens du barberer.
-
Fortsæt med at barbere chokoladen, indtil du har så meget som du har brug for til din opskrift, og løft derefter papiret fra arbejdsfladen ved at holde de modsatte sider. Dette vil medføre, at alle spånerne bevæger sig til midten af papiret.
-
Overfør den barberede chokolade til en skål eller tilføj den direkte på din plade, hvis det er nødvendigt. Opbevares ubrugt kedel i en overdækket fad, indtil den er klar til brug.
Hvordan man laver chokolade spåner
tips
- Hvis du ikke har smørpapir, kan du tørre chokoladen direkte i en skål eller på en plade.
- Hvis du ikke har vegetabilsk rist, kan du bruge en ostegitter. Rist bare chokoladebaren som om den var en blok ost, så den barberede chokolade kunne falde på papiret.
Hvad du har brug for
- Smørpapir
- En halv bitter eller sød chokolade tablet
- Vegetabilsk grater
- Skål (valgfri)