Indhold
Hvad ville pizza, pasta og nachos være uden ost, det mejeriprodukt så alsidigt og lækkert? Ost, som de fleste fødevarer, er letfordærvelige og skal køles for at forblive sikker og frisk. Ost, der er ude af køleskabet i en uge eller mere, kan indgå visse skadelige stoffer og tiltrække uønskede skadedyr.
forkæle
Osten vil ødelægge uden ordentlig afkøling. Køling sænker den naturlige forværringsproces og forårsager, at visse bakterier bliver inaktive i et stykke tid. Når køleskabet er slukket, opvarmes osten og bliver en perfekt yngleplads til bakterier og skimmelsvamp. Spoiled ost er ikke sikker til menneskeføde.
Skimmel og bakterier
Mange arter af svampe, gær og bakterier vokser i fugtige, mørke omgivelser. Når de placeres i et skab uden belysning, opfylder osten, især den bløde og med huller (som schweizerne) begge uønskede kriterier. Svampe og bakterier vil tilslutte sig og vokse i osten meget hurtigt. Organer som Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus og Penicillium arter er patogener, der forårsager sygdomme, der kan angribe den skadede ost og blive meget skadelige for mennesker. Ost, der har skimmel, der vokser synligt, en klæbrig overflade, en usædvanlig lugt og smag kan være forurenet med bakterier eller svampe og skal straks smides væk.
Skadedyr og mindre problemer
Spoiled ost kan tiltrække skadedyr og skadedyr. Kakerlakker, myrer, fluer og andre skadedyr er opportunistiske og slipper ubemærket den søde eller milde ost, der er åben på nogle køkkenbord. Disse skadedyr bærer bakterier og kan endda lægge æg i de bløde, mørke revner af en rund ost. Osten, der er forblevet ud af køleskabet, vil producere en dårlig lugt, som ingen ønsker at have i dit hjem.
forebyggelse
Alle typer ost har en vis holdbarhed og vil med tiden forkæle selv i køleskabet. Den bedste måde at forsinke forringelsen på er at afkøle dem. De bør også være godt pakket og pakket. Dette forhindrer dem i at blive udsat for luften, og det er, hvad skadelige elementer skal overleve i fødevaren. Hårde oste, der indeholder lidt fugt, såsom parmesan, varer længere end mol, såsom mozzarella, og er mindre sårbare over for svampe, bakterier og skadedyr. De hårde kan efterlades ud af køleskabet længere end molene, men selv da skal de opbevares i køleskabet.