Indhold
Boba, eller tapiokapearl, er en vigtig ingrediens, der bruges til at lave boble te, en kold drik med oprindelse i Taiwan og har siden fået verdensomspændende popularitet. Når tapiokapærlerne er kogt ordentligt, får de en tyggegennemgang, der ligner den af en blød gummikugle. De er søde på indersiden og tilføjer en glat, cremet tekstur til mælkebaserede te, juice, kaffe og vitaminer. Det er ikke vanskeligt at forberede dem; Du skal kun bruge nogle få husholdningsartikler til at koge dem ordentligt på ovnen.
retninger
-
Kog seks til otte kopper vand i en stor gryde. Forholdet mellem vand til tapiokapærer skal være 7: 1. Sæt ikke perlerne i vandet, før det koger.
-
Tilsæt tapioka perler til kogende vand. Brug en ske til at røre en gang imellem, for at forhindre perlerne i at klæbe til bunden og siderne af gryden. Vent et øjeblik, indtil alle perler flyder på overfladen af det kogende vand.
-
Dæk panden og kog perlerne over høj varme i 25 til 30 minutter, omrør blandingen hvert 10. minut eller mere for at forhindre det i at klæbe. Hold øje med vandet for at sikre, at det hele tiden koger.
-
Fjern panden fra varmen, og lad blandingen blive infunderet i yderligere 25 minutter. Hold panden dækket med et låg i løbet af denne tid.
-
Vask tapioka-perlerne i rindende vand. Hæld dem i en kolander for at dræne overskydende vand.
-
Hæld de dræne perler i en skål og dækk med sukker sirup eller brunt sukker. Serveres straks eller dækker beholderen og afkøles indtil den tid, de skal betjene.
Madlavning Boba
-
Bland 1 kop hvidt sukker og 1 kop brunt sukker plus 2 kopper vand i en stor krukke. Kog over medium høj varme, indtil blandingen begynder at koge.
-
Fjern blandingen fra varmen og lad den afkøle på komfuret.
-
Hæld de afkølede sirup og tapiokapærer drænet i en beholder i køleskabet.
Hvordan man laver sukker sirup
Hvad du har brug for
- 1 kop tapioka perler
- 8 til 10 kopper vand
- 1 kop hvidt sukker
- 1 kop brunt sukker
- 2 store potter med låg
- ske
- salatslynge
- Beholder med låg