Indhold
Risflager er en fælles ingrediens i kornblade og i nogle desserter. Det er måske oftest fundet i sukkerholdige korn. Ved at bruge rå brun ris og tilberedning af risflak hjemme, kan du lave et sundt alternativ i forhold til de sorter, der købes i butikkerne. Risflager kan bruges som ingredienser i opskrifter, der beder om knasende ris, eller bruges som korn og toppet med mælk og frugt, eller endda brugt som en snack i sig selv.
retninger
-
Varm madolie i en gryde over høj varme. Test olien for at se om den er varm nok ved at smide et par korn af rå ris i panden. Olien er klar, hvis der ses små bobler rundt om risen.
-
Sæt halv fjerdedel af en kop rå brun ris i metalsilen. Sænk forsigtigt ved at nedsænke sigten i olien, indtil risen er dækket af olie og begynde at stege.
-
Rør sikten forsigtigt frem og tilbage for at røre risen. Risen vil svulme meget hurtigt, så følg processen omhyggeligt, så du ikke brænder risen.
-
Fjern risflagerne fra olien og læg dem i en skål foret med papirhåndklæder. Dette vil tillade overskydende olie i flagerne at afløb. Gentag stegeprocessen med den resterende rå ris.
tips
- Dæk panden med en stegepande, der forhindrer varm olie i at sprøjte ud af gryden.
advarsel
- Vær forsigtig, når du laver mad med varm olie. Hvis røg kommer op af olien, reducer varmen.
Hvad du har brug for
- Madlavning olie
- pan
- Råbrune ris
- Metal Sieve
- skål
- Tøjvask sæbe papirhåndklæder