Indhold
En traditionel skål typisk for juninas festivaler, corncakes er meget værdsat af brasilianerne. Det vides ikke, hvor canjicaen kom fra, da nogle eksperter siger, at det er en skål, der er arvet fra Tupinamba-indianerne og andre, at det er af indisk oprindelse. Uanset oprindelsen betyder det, at canjicaen er en velsmagende dessert, der falder meget godt på koldere dage. Se i denne artikel trin for trin for at forberede majs candy.
retninger
-
Vask godt bønnerne og lad det bløde i en nat eller 12 timer. Forlader sauce til dagen er vigtigt at blødgøre kornkernerne.
-
Afløb canjica. Sæt canjicaen i en pande, dæksel med vand og kog den over medium varme indtil det er blødt. Tilberedningstiden er 50 minutter.
-
Nu da canjica allerede er ømt, kan du tilføje ingredienserne. Anbring en dåse kondenseret mælk, 400 ml kokosmælk og 500 ml mælk. Bland disse ingredienser godt ved hjælp af en træsked. Derefter tilsættes kanel, nelliker og sukker. Lad det stå på kaminen, indtil den begynder at koge, sænk derefter flammen og kog den over lav varme i 20 minutter. Det rigtige sted er, indtil hominy er cremet.
-
Sæt i en cumbuca eller i individuelle potter.
-
Du kan dekorere med kanelstang. Server derefter. Udbyttet er ti portioner.
Hvad du har brug for
- 500 g majs til hominy
- 2 liter vand
- 1 dåse kondenseret mælk
- 400 ml kokosmælk
- 500 ml mælk
- 2 kanelstænger
- 1/2 tsk jord kanel
- 10 blackheads
- 2 spiseskefulde sukker eller til smag
- 2 kopper revet kokosnød
- Jordnødde stegt hakket, til at dekorere (valgfri)