Hvordan kan jeg blødgøre en meget krydret krydderur?

Indhold

retninger
Før krydre kødet
Efter krydret kødet
Efter madlavning
Hvad du har brug for

Krydderiet skifter en skål til noget ekstraordinært. Smagen skal trænge ind i kødet, kyllingen eller fisken. Det samme gælder for grøntsager. Før du prøver en ny krydderi, der købes i butikken eller en egen opskrift, blandes den i lidt creme og smager for at se om den har den rigtige mængde peber til dig. Hvis det er for krydret, skal du finde en måde at blødgøre det på.

retninger

For meget peber kan resultere i en meget stærk krydderur (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Før krydre kødet

Tilsæt neutrale urter som persille eller paprika. Hvis det er for krydret, tilsæt en spiseskefulde urter til hver 3 spiseskefulde krydderier.
Bland en spiseskefuld brunt sukker i krydderierne. Sødme skærer af blæsen. Brug en spiseskefuld hver 1/4 kop krydderier.
Lav en 1/4 kop ekstra krydderier, men tag ikke med nogen slags peber og kombiner med resten af krydderierne.

Efter krydret kødet

Fjern så meget krydderier som muligt med en smørkniv og erstat med krydderierne uden de krydrede ingredienser. Hvad du ikke kunne tage ud, vil stadig forlade den krydrede parabol, men ikke så meget.
Vask krydderierne med frugtsaft, da sukker af frugten vil skære sting, opretholde smagen af krydderierne.
Start igen ved at vaske kødet i rindende vand. Tør det. Løs krydderierne med andre urter og genanvend.

Efter madlavning

Lav en sauce, der ikke indeholder peberfrugter, der skal ledsage kødet.
Sprød kød, bland derefter chili, løg og andre grøntsager og server. Grøntsager giver volumen til fadet og spredes flammerne.