Indhold
En røget skinke (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Fælles skinker
Svineprodukter kan normalt opbevares i op til en uge i køleskabet. Ifølge FDA kan en hel skinke opbevares i køleskabet i op til syv dage. Men hvis den er skåret, varer den kun tre til fire dage.
Hærdede skinke
Hvis skinke er helbredt med salt og røget, er det muligt at holde det i køleskabet i meget længere tid. Den amerikanske fødevaresikkerhed og inspektionstjeneste påpeger, at salthammer hæmmer væksten af bakterier ved at reducere vandindholdet, som de kan formere sig i. Det er muligt at holde hærdede skinke i køleskabet i tre til fire måneder.
konklusion
Det er muligt at holde fælles røget skinke i køleskabet i op til syv dage. Hvis de er salthårede skinke, kan de opbevares kølet i tre til fire måneder.