Indhold
Diabetes gør kroppen ikke i stand til at producere eller korrekt bruge insulin, et lagringshormon, som er ansvarlig for regulering af blodsukker. Så nøglen til diabetikerens kost er at kontrollere blodsukker. Dette opnås ved at reducere kulhydratindtaget til kun de elementer, der ligger langt under den glykemiske indeksskala, hvilket angiver, hvor hurtigt kulhydraterne skal fordøjes. Ved at gøre dette forbliver dit blodsukker stabilt hele dagen og holder din diabetes under kontrol.
Planlægning af måltider
Forstå den generelle formatering af et kvalitetsdiabetes måltid, så du kan formulere dine egne måltider ud over dem, der findes her. Generelt bør du kun forbruge carbs for frugt, grøntsager og fuldkorn, da disse varer har lavt glykæmisk indeks. Ud over at have mindst en kulhydratkilde, skal hver diæt afbalanceres gennem inddragelsen af en kilde til magert kødprotein og en kilde til sund naturlig fedt. Lene proteinkilder omfatter kylling, kalkun, fisk, æg og fedtfattigt kød, mens naturlige fedtkilder omfatter olier, nødder og nogle fede frugter som kokosnødder og avocadoer. Spis mindst tre hovedmåltider hele dagen, med et eller to snacks mellem dem.
Planlægning af menuen
Spis tre eller fire æg frisk tilberedt til morgenmad sammen med en lille frugtsalat. Forbered æggene ved hjælp af en sund olie som olivenolie eller rapsolie for at indarbejde sunde fedt i måltidet, og overvej at tilføje et stykke eller to fuldkornskål. Til frokost, tilbered grillede kyllingebrystfileter i olivenolie eller kokosolie sammen med salat og frugt. Til middag skal du forberede en del af skaldyr efter eget valg, serveret med spinat og brun ris. Til dessert, prøv at spise en lille del af frugt med creme fraiche. Til snacking mellem måltider, overveje nogle nødder eller en eller to stykker frugt.
kalorier
Start din diæt med ca. 2.000 kalorier om dagen ved blot at justere delstørrelsen af måltiderne ovenfor for at nå dit kalorimål. Mål dit vægttab med kun 0,5 eller 1 kg om ugen ved at veje i slutningen af ugen om morgenen, mens du stadig er i tom mave. Når din indsats for at tabe sig ophører med at arbejde, skal du forbruge mindst 200 kalorier om dagen (for i alt 1.800) og holde det niveau ned til vægttab i mere end to sammenhængende uger, og falde igen til 1.600 kalorier.