Indhold
Lamkød forbliver et elegant hovedretter, der rejser en ugentlig middag fra almindelig til ekstraordinær. Nogle kokkere kan blive skræmt af dette fremragende kød, men lammet tilbyder et bredt udvalg af enkle spisemuligheder. Ligesom kyllingebrystet kan lammet tilberedes stegt, kogt, røget eller endda på grillen. Tag organiserede skridt til at planlægge din middag med lammet på forhånd for at sikre en vellykket oplevelse.
retninger
-
Søg i lamopskrifterne og vælg klippet og forberedelsen til dit hovedretter. Til nybegyndere indarbejder lammet i et lams pie eller en irsk gryderet, som vil sikre en god succes. For en klassisk forberedelse skal du vælge en urte-lammerecept krydret med myntsauce. Lys grillen for at marinere lammet i pinot noir (drue af familien Vitis vinifera, oprindeligt fra Frankrig).
-
Vælg side retter til at ledsage hovedret af lam. Appetitvækkere og desserter er valgfri, men foretrækkes. Lad lammet skinne på aftensmad og undgå alt for mange akkompagnementer. Vælg en simpel arugula og en salat af bitre blade parret med fetaost og bygsalat. For en sommerfest planlægge en citrussalat og ris pilaf med pinjekerner til ledsagerne. Mos kartofler og ærter giver et klassisk akkompagnement.
-
Skriv en liste over ingredienser, der er nødvendige til din middag med lam, herunder drikkevarer, sidde retter, appetitvækkere og desserter. Tage hensyn til antallet af gæster for at sikre, at du forbereder maden i tilstrækkelig mængde.
-
Gå på markedet en eller to dage i forvejen for at købe alle ingredienserne på din liste for at sikre, at de er friske. Lav alle mulige forberedelser natten før middag for at spare tid i køkkenet på serveringsdagen.
-
Forbered en skema for dagen for din middag. Forestil dig, hvor meget forberedelsestid hver komponent vil tage. Efterlad et vindue på 15 minutter på din tidsplan, hvis der sker noget uventet.
tips
- Når du laver mad til gæster, skal du aldrig prøve en opskrift for første gang. Brug pålidelige og praktiske opskrifter.
- Indstil dine pligter en dag i forvejen eller om morgenen på aftensdagen, hvis det er muligt, så du kun kan fokusere på madlavning i timer før middag.