Indhold
I stedet for den traditionelle tomatsauce skal du prøve hvidløgssausen til at forberede en gourmetpizza. Grundlaget for de fleste cremet saucer begynder med smør og hvedemel, for at skabe en blanding, der fortykker mælken eller syren, der anvendes i opskriften. Du kan også eksperimentere med forskellige krydderier.Denne grundlæggende opskrift kræver roastet hvidløg, men du kan prøve andre italienske krydderier til at skabe en unik smag.
retninger
-
Varm mælken i mikrobølgeovnen, men kog ikke.
-
Smelt smørret i gryden over lav varme.
-
Tilsæt melet og kog i flere minutter uden at brune.
-
Tilsæt den varme mælk til smørblandingen, omrør med en fouet, indtil alle ingredienserne er inkorporeret.
-
Forøg varmen til medium og tilsæt salt og cayenne peber.
-
Bland alt sammen med en fouet og kog den, indtil den bliver tykkere.
-
Fjern panden fra varmen og tilsæt den stegte hvidløg.
-
Sæt blandingen i en blender og slå til du får en blød creme.
tips
- For at forberede en tykkere hvidløgssauce smelter man en halv kop smør og tilsættes en fjerdedel af en teskefuld hvidløgspulver.
Hvad du har brug for
- Glasskål eller beholder, der kan gå til mikrobølgeovnen
- pan
- Fouet
- Opvaskemaskine
- 1 kop mælk
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- ¼ teskefuld salt
- ¼ tsk cayenne peber
- 10 hvidløgsklyven bages i ovnen