Indhold
Når det kommer til at servere vin og mad, er det en god ide at sørge for, at de passer hinanden, da dette vil gøre gæsterne lykkeligere. Cabernet Sauvignon-vinen er smagfuld og fyldig med aroma af peber, stikkelsbær og krydderier. Det supplerer godt kød- eller lammeservietter, cremet og buttery mad og tomatopskrifter. Undgå at harmonisere det med krydrede fødevarer, da smagene ikke fungerer godt sammen.
frikadeller
Kødboldene er en sjov og lækker godbid for fester og harmonerer godt med Cabernet-vinen. Bland 450 g kød, et æg, 1/2 kop mel, 2 til 3 spiseskefulde løg og to spiseskefulde vand i en skål og rør godt, indtil dejen er fast at forme . Bag ved 175 ° C i 20 til 25 minutter, drej en gang. Prøv at servere med forskellige saucer; Cabernet går godt med rødfrugtsauce som kirsebær, brombær og tranebær.
bruschetta
Den traditionelle bruschetta, dækket af tomater og basilikum, er en forretter, der appellerer til mange gæster. Kombiner skrællede og hakkede tomater (ca. 700 g) med to fedter af knust hvidløg, en teskefuld ekstra jomfruolivenolie og en teskefuld balsamicoeddike. Bland og tilsæt derefter seks til otte friske blade af hakkede basilikum og salt og peber efter smag. Skær en baguette og tårn ind i ovnen. Dæk toast med tomatblandingen og tjen straks.
Ostplade
En ostekage er en simpel og lækker godbid. De typer, der kombinerer godt med Cabernet, er gouda, gorgonzola, camembert, modnet cheddar, gruyere og parmesan. Komplet bestyrelsen med koldt stykker, pate og frugt som pærer og abrikoser. Server med et par stykker brød eller kiks.
Fyldte svampe
Den lækre smag af svampe kombinerer godt med Cabernet-vin, og du kan øge dem med en påfyldning for at gøre dem endnu mere lækre. I en skål kombineres 1/2 kop mel, 1/2 kop revet pecorino ost, to knuste hvidløgskage, to spiseskefulde hakket frisk persille, en spiseskefuld hakket frisk mynte, to spiseskefulde olivenolie suppe og lidt salt og peber og rør godt. Fjern stilkene fra ca. 28 hvide svampe og skyll blandingen ind i dem. Bages på et bageplade smurt med olie i ca. 25 minutter i en ovn ved 200 ° C. Lad afkøle lidt og servere.