Indhold
Mungbønnespirer er vigtige ingredienser i kinesiske og sydøstasiatiske grøntsager. De laver sunde tilsætninger til supper og salater. Spiring er en simpel proces, der ikke kræver jord eller sollys. De kan dyrkes let i ethvert køkken.
retninger
-
Vælg god organisk mung bønnes frø med en mellemstørrelse og et blødt låg. Små frø med hårde belægninger spire ikke ordentligt, og store frø producerer få korn.
-
Vask frøene tre eller fire gange for at fjerne snavs og snavs. Dette vil også medføre brud eller let frø at flyde i vandet. Kassér disse frø.
-
Sæt frøene i en skål og lad dem sive i vandet i cirka otte timer. Når der vokser mungbønner om vinteren, opvarmer vandet til 32 grader Celsius.
-
Sæt de gennemblødte frø i en bredmundet skål. Fyld 3/4 af beholderen for at forhindre, at spirefrø oversvømmes.
-
Dæk skålen og læg den på et mørkt sted i køkkenet for at lette spiring af hvide og lange skud.
-
Fordamp frøene med vand hver tredje til fire timer. Dette forhindrer tørring af frøene. Om vinteren spray dem hver sjette til syv timer.
-
Bemærk hvordan frøene svulmer otte timer efter sprøjtning. De vil spire en dag efter nedsænkning, og efter to dage vil skuddene måle ca. 1 cm eller 2 cm i længden. Fortsæt med at vokse skudene i seks til otte dage, indtil de når den ønskede størrelse.
-
Vask kiminerede mungbønnesfrø godt og overfør derefter til en lufttæt beholder. Sæt det i køleskabet. Dette vil holde skudene friske i fem dage. Kontroller dog dem for at se om de ikke er beskadiget før brug.
Hvad du har brug for
- Mung bønner frø
- Stor skål med låg
- vand