Sådan steges kyllingens krås

Indhold

retninger
Sådan steges kyllingens krås
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Kusser er en del af kyllingens fordøjelsessystem. Der er flere måder at lave dette kød af fast konsistens. Når du stegter kyllinget kigger, forbereder du en skål typisk for den sydlige del af USA, som mange nyder. Dette mørke kød er ikke kun enkelt og let at lave mad, det er også billigt, når det købes i stor mængde. Næste gang du ønsker at spise kylling uden at skulle bekymre dig om at lave en hel fugl, stege nogle krås og behandl dig selv.

retninger

Kylling mole frites er nydt af mange (Stu_spivack)

Fjern brusk og fedt fra kirsebærene og læg dem i en gryde. Fyld panden med koldt vand, indtil du har en 2,5 cm vandmængde over kråsene. En trykkomfur kan også bruges til at tilberede kødet. Sæt to ark papirhåndklæde på en plade.

En trykkomfur kan også bruges til at tilberede kød (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)
Kog kiggerne på ovnen ved høj temperatur og lad vandet koge. Kog i 20 minutter og dræn vandet. Koglen hjælper kizzerne til at blødgøre efter stegning.

Lad det koge i 20 minutter (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
Sæt de delvis kogte gizzards på tælleren i dit køkken til afkøling i ca. 10 eller 15 minutter. Fyld derefter din stegepande med halv vegetabilsk olie. Efter at kizzerne er afkølet, skal du sætte stegepanden over høj varme og lade olien varme op.

Placer skillet over høj varme og lad olien varme (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
Sæt fløden i en skål og melet i en anden. Tag kizzlerne og dypp dem i fløden. Sæt derefter dem i melet, og sørg for at dække dem helt.

Sæt kråsene i melet (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)
Sæt de stegte gizzards i stegepanden. For at sikre, at de er jævnt kogte, må du ikke sætte for mange krås ad gangen. Kog indtil gyldenbrun.

Kog indtil gyldenbrun. (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)
Fjern kødet fra stegepanden med en skåret sked og læg den i papirplader. Sæt kirsebærene med salt og peber efter smag. Når de køler af, placer dem på en anden plade.

Brug en skimmer (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)
Sæt endnu et parti af paneret krås for at stege, som du gjorde før. Gør dette indtil alle kråserne er kogte. Du kan spise dem alene eller som et akkompagnement til en anden skål.

Smag nu bare (Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images)

tips

Efter at have bagt gelerne i varmt vand, kan du sætte dem i koldt rindende vand, så de køler hurtigere.
Peber og salt kan tilsættes til melet i stedet for at blive sat direkte på kirsebærene, når de er stegte.