Indhold
- introduktion
- Hvilken form skal jeg bruge?
- Moden og blød = Sød og blød
- Hvid, mælk, mørk eller rig på kakao?
- Tænd ovnen. Nu!
- Nødvendige redskaber
- Brug sunde ingredienser
- Forbered ingredienserne
- Bland ingredienserne
- Opdele - massen - og erobre!
- Fyldning af formerne
- Skriv en anmeldelse!
- Lad os gennemgå
introduktion
Bagning er en madlavningsmetode, som selv de mest erfarne indenlandske kokere har tendens til at undgå. Måske er det frygten for at finde en charred kage i ovnen - eller behovet for at bruge nøjagtige ingrediensbestemmelser - eller måske er det visionen af mel i hvert hjørne af dit køkken efter forberedelsen. Sandheden er, at stegning er meget let, og belønningen er glædeligt og lækker. Denne opskrift på muffins med bananer og chokolade dråber vil guide dig trin for trin og vil gøre din familie glad fordi du endelig opdagede noget interessant på internettet.
Hvilken form skal jeg bruge?
Hvis du allerede har en form for muffins, skal du bruge den - du behøver ikke købe en mere dekorativ. Hvis du vil købe en, skal du være opmærksom på forskellene. En simpel form for metal vil være perfekt, bare sørg for, at den smøres med smør, fedt eller madlavning og let melet for at forhindre, at kagerne klæber til det. Hvis du bruger papirforme, behøver du ikke smøre og bøje hullerne, men det er en god ide at smøre overfladen mellem dem. Silikoneformer behøver ikke noget specielt præparat, men det er stadig godt at bruge papirbægrene, fordi de er smukke og sjove.
Moden og blød = Sød og blød
Før du går til de andre ingredienser, hold dig indstillet, når du køber bananerne. For at lave kager eller kager skal banan være meget moden - ikke bare moden. Simpelthen, jo mere moden er det, desto bedre vil det smag. Køb nogle bananer og forventer, at de er godt farvede, eller køb nogle godt modne bananer i købmanden.
Hvid, mælk, mørk eller rig på kakao?
Cookiedegten er sødet med moden banan og sukker. Så ved at bruge chokoladepulver bliver det meget sødere. Det er naturligvis et spørgsmål om smag, men ved at bruge mørk og bitter chokolade - med 60% eller mere af kakao - vil du indse, at smagene supplerer hinanden meget godt.
Tænd ovnen. Nu!
Nu, når du er klar til at starte opskrift, skal du tænde ovnen. Ja, nu. Hvis du sætter kagerne i en kold ovn eller ikke er blevet opvarmet ordentligt, vil de ikke vokse eller være dårlige, i hvert fald indtil du modtager dækning. Så sæt din ovn på 200 grader Celsius nu og lad os sætte din hånd på dejen.
Nødvendige redskaber
Som med ethvert kulinarisk projekt skal alt, hvad du behøver - redskaber og ingredienser - være klar til brug. Ud over papirkopper og kageformer har to store og to små blandeskåle klar - en stor til de våde ingredienser, den anden til de tørre og dejen, en lille skål til smeltning af smørret i mikrobølgeovnen, en anden til æg. Du kan bruge en mixer, en fleksibel spatel eller bedre en træsked. Separate kopper eller en skala og måleske.
Brug sunde ingredienser
Følgende ingredienser skal give 12 cupcakes: 1 ½ kop (190 g) mel 2/3 kop (140 g) sukker 1 ½ tsk bagepulver ½ tsk bagepulver ¼ tsk salt 1 tsk vanilleekstrakt 2 eller 3 medium eller store bananer 1 æg 80 g smeltet smør ¼ kop (60 ml) mælk 80 til 100 g hakket chokolade eller chokolade dråber
Forbered ingredienserne
Efter at have adskilt og måler ingredienserne, skal du bare starte. I en stor skål, sigt mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt. Smelt smørret i en lille skål i mikrobølgeovnen - i ca. 30 sekunder - og lad den afkøle lidt. Slog let ægget i en lille skål - det er godt at gøre dette særskilt for at forhindre, at et rotent æg ødelægger blandingen. Knæ bananerne med en gaffel i en stor skål og tilsæt derefter mælken, vanilje, smør og æg. Hvis du bruger bar chokolade, hug det i stykker på størrelse med en bønne.
Bland ingredienserne
Efter grundigt at blande de flydende ingredienser, hæld blandingen i skålen med tørre ingredienser. Hvis du bruger en mixer, ske eller spatel, skal du være forsigtig med ikke at blande dem for meget på dette tidspunkt. Tilsæt chokoladen og bland dejen, indtil de er jævnt fordelt og ikke over noget tørt mel - rør til det punkt, hvor det dæmpes. Smør ikke blandingen for meget, eller dine dumplings vil blive fladt.
Opdele - massen - og erobre!
Vidste du, at før du tilføjer chokolade, er det muligt at dele dejen for at tilfredsstille de forskellige smag i dit hjem? Læg kun halvdelen af dejen i en anden skål og bland en anden chokolade - selv hvid chokolade - eller endog ingen chokolade. Viva!
Fyldning af formerne
Når dejen er blandet, placer den i form af muffins foret med papirclips, indtil de er færdige. Hæld derefter resten mellem alle former, så kagerne er lige. Placer figurerne på ovnens midterstativ og reducer temperaturen til 175 grader. Bages i 30 minutter.
Skriv en anmeldelse!
Nogle ovne opvarmer mere end andre, kontroller dumplings med et tandstikker efter 25 minutter. Hvis tandstikket kommer ud rent eller med lidt tør klid, er de klar.Hvis det kommer ud med chokolade, prøv igen. Når du er færdig, fjern formene og lad afkøle i fem minutter. Når formen er afkølet, fjern kagerne og lad dem køle af, før de spiser.
Lad os gennemgå
Alle elsker cookies - så tørre din gamle form, lån en eller køb en ny. Chokolade skal tilbyde en smule kontrast for at supplere bananerne. Forvarm ovnen nu. Forbered dit køkken: Separate ingredienser og redskaber. Cookies starter våde og tørre. Bland ikke for meget, tak. Tjek med et tandstikker eller en træspyd - hvis chokolade kommer ud, skal du bare slikke og bruge en anden. Vent på, at kagerne køler af, eller du kan brænde andens mund.