Indhold
Hvis du er familie konditor, har du sandsynligvis haft mange udfordringer. Dilemmaet med at sætte chokolade dråber er ikke anderledes. Medmindre du lægger chokoladedråber i den tykke kagedej, er det en udfordring at lave slik med dem. Hvis du laver muffins eller en chokoladechipkage, har de tendens til at synke og gå dybt ind i den fine dej. Der er en vis simpel pleje at afhjælpe problemet.
retninger
-
Sæt chokoladedråberne med en ske eller mere mel. Belægning af melet kan forhindre det i at synke.
-
Brug mini dråber. Miniatyr chokolade dråber er meget lettere end standard størrelse. De er mindre tilbøjelige til at synke i deres masse.
-
Indsæt forsigtigt chokoladedråberne, efter at dejen er blevet godt blandet, så de er bedst suspenderet i den.
-
Overvej at fortykke din masse. Reducer væsken i din opskrift til 1/4 kop for en tykkere dej. Chokoladedråberne vil blive suspenderet i den tykke masse meget bedre.
tips
- Stænk chokolade dråberne meget let med madlavning, før du smider dem i melet, så det stikker bedre.
Hvad du har brug for
- Pakke med chokolade dråber
- mel