Sådan vælger du Filet Mignon

Indhold

fedt
Kødets kvalitet
Madlavning derhjemme med den bedste produkt
Til frokost eller aftensmad hele året rundt
Konsultere fagfolk

Der er intet som saftigt og velsmagende kød til en middag med familie og venner. Uanset om der er grill på om sommeren eller på en gryde om vinteren, vil kød tilfredsstille folk i alle aldre. At vælge det bedste snit er det første skridt og kan ofte forlade forbrugeren forvirret. Men det behøver ikke at være sådan.

Kødelskere ved, at et godt måltid venter på dem (Billede af Flickr.com, taknemmelighed for Rexipe Rexipe)

fedt

Generelt varierer mængden af fedt marmorizada i filet mignon ikke meget, fordi dette snit er ret tyndt. Vælg et kød med flere blodårer, hvis du vil have en bedre valg, men det kan koste mere. Hvis du er på en diæt, skal du vælge en slankere snit.

Kød kan fremstilles på forskellige måder afhængigt af årstiden (Billede af Flickr.com, taknemmelighed af Rick Audet)

Kødets kvalitet

Filet mignon er et kød af "første", så hvis du vælger denne udskæring, vil du tage et stykke af god kvalitet hjem. I nogle lande, som f.eks. USA, uddeler Landbrugsafdelingen frimærker, som kvalificerer nedskæringer efter fedtniveau.

Vælg dit kød godt til et hjemmelavet måltid, der er værd for en berømt restaurant (Billede af Flickr.com, Hilsen af Steve Jurvetson)

Madlavning derhjemme med den bedste produkt

"Tidligere plejede folk at spise federe kød, indtil bekymringen om fedt blev et problem for nogle få år siden, så magert kød begyndte at være mere efterspurgt", siger Jeremy Gray, en kødspecialist med den amerikanske supermarkedskæde Hy -Vee. Da han svarede på hans præference for smag, sagde han: "Jeg ser ikke meget forskel. Filet mignon er toppen af linjen og garanteret succes."

Kød er nydt i forskellige retter, formelle og afslappet (Billede af Flickr.com, høflighed af Jeremy Keith)

Til frokost eller aftensmad hele året rundt

Filet mignon kan bruges til at forberede flere retter. Forberedt på komfuret eller i ovnen, krydre det godt og server det sammen med sauce eller trimmings. Du kan også skære det tyndt og bruge det som fyldning til sandwicher, med ledsagende pommes frites.