Indhold
Krebs og hummer deler en taksonomisk orden og et vandmiljø. Begge typer væsner har kløer, segmenterede haler, ti ben og lange antenner. For dem der kan lide fisk og skaldyr, er begge lækre i smør med lette urter. Imidlertid adskiller de to krebsdyr sig i størrelse, habitat og udseende, hvilket gør det let at skelne den ene fra den anden.
I vandet
Trin 1
Kontroller saltindholdet i vandet, hvor dyret lever. Hummer lever i havmiljøer, mens krebs trives i ferskvand.
Trin 2
Overhold dybden, hvor dyrene lever. Krebs lever nær en flodbred eller ved søen, hvor de kan bygge mudderhøje for at leve i en tør periode. Hummer lever normalt i dybere farvande, ikke nær deres kyster.
Trin 3
Se på størrelsen på organismen. De gennemsnitlige mål for krebs er 15 eller 17 cm i total længde, mens hummer regelmæssigt når godt over 30 cm i længden.
Trin 4
Se på størrelsen på skabningens kløer eller kløer, de to takkede forreste vedhæng, de bruger til at fodre, kæmpe og forsvare sig. Languster har beskedne kløer, mens hummer, især de nordamerikanske arter, har enorme kløer.
På pladen
Trin 1
Se på kødets størrelse, hvis det er uden for skroget. Selvom begge kød kommer fra fleksible haledyr, udgør hummerkødet en stor del, der ligner en bøf. Krebs, der er meget mindre, ligner mere rejer og danner små cirkler.
Trin 2
Kontroller kødets farve. Krebsskaller og hummerskaller kan have rødlig farve på den ydre overflade af hvidt kød, men hummerne er store nok til, at udskæringen i kødet afslører rent hvidt kød. Farven på krebsekødet ligner mere den hvide nuance på rå kyllingekød.
Trin 3
Prøv et stykke af skålen. Hummerens smag er lidt marin, hvis kokken forbereder kødet korrekt, næsten sødt. Languster har en skaldyrssmag, og de passer til mere krydret mad i modsætning til hummer, som er mild.
Trin 4
Overhold kødprisen. Languster koster lidt på Gulf Coast, hvor befolkningen spiser regelmæssigt, mens hummer koster mindre i staterne i New England.