Indhold
Vegetarere er de mennesker, der af en eller anden grund er ophørt med at forbruge enhver form for hvidt kød, oksekød, fisk og skaldyr. Problemet er, at disse fødevarer er en kilde til protein og jern for kroppen, og et fald i disse produkter kan føre til problemer som underernæring og anæmi. For at undgå dette skal man vælge godt, hvad man skal spise og udnytte mad til at få en sund kost . Tjek også, hvilke typer vegetarisme og ulemperne ved fejlagtigt at vedtage denne type diæt.
ulemper
En ubalanceret vegetarisk kost kan have dårlige sundhedsmæssige konsekvenser. Kød er en af de vigtigste kilder til jern, der er afgørende for produktionen af røde blodlegemer i menneskekroppen. Jern kan også findes i bælgfrugter og mørkegrønne grøntsager. Et andet næringsstof, der findes i kød, er zink, nøglen til syntetisering af enzymer og styrkelse af immunsystemet. Vi kan finde zink i fødevarer som fuldkorn og bønner. For gravide er zink vigtigt for at forhindre komplikationer under fødslen og hjælpe barnet med at vokse efter fødslen.
Mangel på kødforbrug kan føre til anæmi (Comstock / Comstock / Getty Images)
pleje
Nøglen til vegeterian kost er at erstatte proteinet i kødet med fødevarer, der giver dette og andre næringsstoffer, som kroppen behøver at forblive sund.
Vegetarere bør være opmærksomme på deres helbred. Ifølge Paula Castilho, når folk ikke spiser kød, får de ikke længere en vigtig kilde til jern og aminosyrer. Disse næringsstoffer er vigtige for at forebygge sygdomme, samt at holde ben, hud og organer sunde. Før du begynder denne type diæt, er det tilrådeligt at søge vejledning fra en læge eller en ernæringsekspert.
råd
For dem, der ønsker at begynde at være vegetar, udover at ikke spise kød, er det vigtigt at spise flere korn og salat og prioritere grøntsagerne. Det anbefales også at forbruge soja og quinoa, produkter med rigdom af protein. Mejeriprodukter og æg har en masse protein af biologisk værdi, der er nødvendig for at have en afbalanceret kost. Forbruget af sojabaserede fødevarer, som ikke har noget kolesterol og er højt i protein af høj kvalitet, er også ret indiceret. Kikærter, bønner og linser er også alternativer, som er paranødder.
Andre typer af "vegetarisme"
Udover folk, der holder op med at spise kød og fisk, er der andre, der er strengere, som det er tilfældet med veganer, der ikke spiser mad af animalsk oprindelse. Intet æg, ingen mælk, ingen honning, ingen ost, for eksempel. De bærer heller ikke tøj, der kommer fra dyr, som uld, læder eller silke.
Der er også ovolactovegetarians, der bruger æg og mejeriprodukter i deres kost. Lactovegetarians spiser ikke æg, men mælk og dets derivater. En anden tilstand er crudivorisme, folk der kun spiser råvarer, såsom korn eller bælgfrugter. I frugivorisme, som navnet siger, spiser folk kun frugt.
